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无敌宿舍电饭煲烤鸡

   来源:料理馆    阅读: 1.98W 次
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无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图

任世界喧嚣热闹
而我终归是孤独的自我
何苦寻人与我同行
爱他就放他走
任其自由

用料  

三黄鸡 1只(一斤到2斤,不宜过重)
5大勺
生抽 5大勺
老抽 2大勺
白砂糖 5大勺
一小勺
鸡精 2小勺
姜片 适量
大蒜 适量
花椒 适量
八角 1小颗

无敌宿舍电煲烤鸡的做法  

  1. 处理好鸡🐔,开膛破肚,呈下趴状。去屁股,去脖子处淋巴结。个人去除了整个脖子包括脑袋。

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第2张
  2. 大勺为图中,小勺未做示范,一般调料盒自带的小勺大小即可。
    左边依次为鸡精,盐,糖

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第3张
  3. 老抽,生抽,料酒
    料酒可用米酒代替,同等量

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第4张
  4. 所有调料搅拌在一起,融为一体备用。

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第5张
  5. 鸡控干水之后放在食品袋中,为了清洁,不把厨房弄脏。
    将调料倒一半至鸡肚子中。剩下一半留着煮的时候用。

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第6张
  6. 给予小鸡全身按摩,肚子按完翻个面,按摩后背,越久越好。

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第7张
  7. 排掉袋子内的空气,紧紧扎个结。为了能让小鸡更入味。我通常是腌制小半天,若赶时间自己看着办,毕竟时间越短越不容易入味儿。

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第8张
  8. 电饭煲内刷一层油,铺上一层姜片和大蒜,由于本人不吃大蒜就免了蒜。

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第9张
  9. 放入腌制过的小鸡儿。把剩下的一半腌料倒入锅中。按下精煮按键,安心等待即可。半个小时后给鸡翻个身,让后背也上色。闷上十分钟即可。

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第10张
  10. 新鲜出炉的烤小鸡儿。味道十足。配图为第一次做的成果图,第二次忙着拍过程忘记拍成果图了,就把小鸡给解决了。

    无敌宿舍电饭煲烤鸡的做法步骤图 第11张

小贴士

前三十分钟烤完,有蜂蜜,在鸡肉表面刷一层蜂蜜味道更佳。

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