这个菜的重点是姜一定要足。 :)
花费时间: 15分钟
用料
鳕鱼 | (两块冰冻鳕鱼) 约140克 110大卡 |
番茄 | 25克 27.5大卡 切成 小块 |
豆芽 | 75克 46大卡 |
辅料: | |
姜 | 适量 切成 姜米 和 姜丝 |
葱 | 1根 (只要绿色的地方)切成葱花 |
香菜 | 适量 切成小段 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 (我这里用的是黑胡椒,用白胡椒粉的话味道会更好的 :P ) |
自创番茄鳕鱼的做法
我用的是冰冻鳕鱼。 所以把鳕鱼从冰箱里拿出来的时候就在全身涂抹上姜末和少量盐。然后一直放到他解冻
鱼解冻好后切成大块。番茄切成小块
豆芽加少量盐,放到锅里去炒一熟。 (其实煮熟也可以)然后放到容器里
把姜丝放到锅中稍微炒一下,然后把番茄也放到锅中,加适量盐
用锅铲把番茄杵烂。然后加水,把他做成那种浆状
把鱼放到浓汤中。这个鱼比较容易烂,所以和的时候一定要小心
加入适量胡椒粉
把胡椒粉和均匀后,撒上葱花。最好撒均匀点,尽量不要去和那个鱼
起锅撒上香菜,完成