炒菜，营养健康快速是我的追求。
人需要摄入一些臭菜，洋葱是很好的选择。炒洋葱，生一点嚼起来脆脆的，像在吃水果;熟一点嚼起来软软的而且很香。看各人喜好。
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 一小勺 |
| 鸡蛋 | 1个(打蛋液，盐另放) |
| 油 | 适量 |
洋葱炒蛋(不能放水)的做法
1.打鸡蛋，打成蛋液，起泡即可，放适量盐(可以入口的咸度)。
2.油热(可以多放点油)下蛋液，用锅铲打散。炒熟(鸡蛋不粘锅)盛起。
3.油热放切片洋葱，炒2到3分钟，洋葱越炒越软，放盐(适合自己口味的咸度)。
4.放入先前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，味道融合，大功告成。
小贴士
不要放水。水是这道菜的灾难。
