快手方便的一道家常小菜,很下饭很开胃~
天热了喜欢吃点酸酸的,这个美味的柠檬酸辣虾绝对能满足你的味蕾!快来试试吧🦐
用料
虾 | 半斤左右 |
煮虾 | |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
美味酱汁 | |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
辣椒油 | 半勺 |
柠檬 | 半个 |
香菜 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
爽口柠檬酸辣虾的做法
水开后加入处理好的虾,加一勺料酒,两片姜,煮两分钟后捞起,剥皮备用。
❗此步骤可忽略❗剥好虾以后通常我会划开虾背,方便入味。
半个柠檬去籽切片,香菜切成段,大蒜切成末
找一个大碗调料汁,加半勺白糖、3勺生抽、2勺醋、1勺香油、半勺辣椒油,搅拌均匀。
调好料汁的碗中加入虾仁,柠檬,香菜和蒜末,搅拌均匀。
完成啦!可以吃啦~放冰箱冷藏一下会更好吃哦~
小贴士
1.去虾线的方法大家自行百度吧,方法有很多。我也试过煮熟后开背去虾线,都是可以的。🤗
2.以上所写方子都是我根据自己口味调整,大体用量就是这样。大家在做这道菜的时候根据自己的喜好自行调整就可。(我不太吃辣所以菜谱中少了很多辣的成分,爱吃辣的可以再加辣椒油 麻油 小米椒 青红辣椒啥啥的都行哈)😋
3.建议做这个酸辣虾汤汁多一点,会更入味,大家可以按照比例多放料汁哦~🤤
4.期待看到大家的分享和互相学习哦~祝大家生活愉快😘