老公听别人说牛腩松茸一起炖是个好汤……
所谓在意,无非是你不经意说想吃什么,我听到了就专门给你做~~~
七夕,快手的汤——牛腩很耙软,汤很鲜香……
这么燥的天气,反正我吃啥都不会长痘痘😜
用料
牛腩 | 适量 |
松茸 | 适量 |
姜片 | 适量 |
大葱 | 三段 |
桂皮 | 一小小块 |
八角 | 一只 |
苹果 | 三五薄片 |
盐 | 视个人口味加入 |
清炖松茸牛腩的做法
牛腩切块。冷水下锅,烧至水开,浮出血沫。将牛腩块捞出备用。
压力锅中加热水,姜、葱、八角、桂皮、香叶和牛腩一同下锅。这一次生牛腩只有六百五十克,普通高压锅上气后压力炖煮二十五分钟。
待高压锅可以打开,捞出香料,加入切片的松茸和苹果,中小火炖煮半小时即可食用。
汤里可按自己的喜好加盐调味。这个时候的牛腩是很耙软的,小朋友都喜欢。
小贴士
1. 高压锅炖煮时间请各位按照食材重量和锅具的不同自行调整。
2. 生牛腩焯水时请一定冷水下锅,用热水会影响牛腩口感。
3. 苹果片可帮助牛腩快一点炖软,也可不加。