一看就会,百分百成功💯
太好吃啦,隔一阵就要做一次,小朋友们都喜欢
推荐用琵琶腿,因为鸡全腿有些油腻
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用料
琵琶腿 | 8个 |
老抽 | 4勺 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 3-5克 |
白醋 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生姜 | 3片 |
大葱 | 半根 |
花椒 | 20粒左右 |
单晶冰糖 | 10粒-15粒 |
家常好吃的鸡腿(婶儿家的秘制鸡腿,小朋友一顿能吃俩)的做法
琵琶腿两斤约8根,冲洗干净
焯水,水开继续大火煮一分钟,捞出来立即冲凉水或冰水,这一步可以让鸡皮有弹性且不易破
锅内加没过鸡腿的清水,将调料全部倒入,开大火煮10分钟后,转中火再煮15-20分钟,就可以啦😃汤汁拌米饭也是非常好吃😋
一点也不会腥,超好吃😋
小贴士
1⃣️不喜欢甜口的,可以减几粒冰糖,
2⃣️花椒不用数,随便放一撮就可以啦
🔺🔺上面调料部分用的勺子是家里喝汤用白陶瓷勺~俗称调羹
是不是很简单~~关键还很好吃~~