用料
简单家常菜小鸡炖蘑菇的做法
准备好食材，记得提前泡发蘑菇—20分钟就泡发了
加料酒鸡肉和一片姜，用沸腾的水过半分钟。（我自己用沸水焯了一遍）去掉浮沫，留下鸡肉
一点油，加花椒，再加葱姜蒜，炒出味道以后，再加鸡肉
翻炒鸡肉1分钟，加入泡好的蘑菇（我喜欢吃蘑菇，就加多蘑菇，习惯对半切开蘑菇）加了蘑菇之后就可以加老抽生抽耗油糖了
再加一点水，小火慢炖20分钟
关火，再加点葱。闷一下就可以出锅啦！
