用料
| 主料： | |
| 牛里脊 | 300克 |
| 蒜 | 8-10瓣 |
| 腌制： | |
| 牛肉，生抽两勺，耗油两勺，糖一勺，盐半勺，淀粉一勺 | |
| 黄油 | 一小块 |
黄油黑椒蒜子牛肉粒的做法
牛肉切块，我切的大一些，吃起来过瘾😀泡水2小时去血
腌牛肉，抓匀。喜欢黑胡椒的可以在这一部就加入一些，后面还要放。我从中午1点，腌制到下午4.30
扒蒜，要新蒜，抽了芽的老的不要
锅内下一小块黄油，把蒜煎至金黄，盛出
刚刚煎蒜的油放入牛肉，小火，不然会粘锅（我家没有不粘锅，可以看到已经有一点粘了🤦🏻♀️）煎五分钟，盛出
不用洗锅，放蒜，放入刚刚煎的牛肉，再来点黑胡椒炒出香味，出锅。不需要加盐了，之前腌制有盐。生抽耗油也有盐
小贴士
最好用不粘锅！
