女朋友一直不喜欢吃胡萝卜，但是在我的记忆里妈妈炒的很好吃啊！思来想去最终复刻成功！
用料
| 胡萝卜 | 1-2根 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 4-6瓣 |
| 花椒 | 13粒 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 耗油 | 3-5泵 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 胡椒粉 | 0.3勺 |
香的很炒胡萝卜丝比肉香的做法
胡萝卜洗干净削皮切丝，不用切的太细，这个粗细吃起来刚刚好！
准备葱，蒜，花椒，干辣椒切好备用，我买的干辣椒太辣了所以只放了三个，香大于辣的那种可以多放几个。
起锅烧油中小火五成油温，下葱蒜干辣椒花椒爆香。我是用的花生油，油要比一般炒菜稍微多百分之二十左右，胡萝卜比较吃油，要不然炒出来会比较干。
爆香后下胡萝卜，然后调大火，温度起来了以后倒入一锅铲陈醋，一锅铲生抽（听到倒下去刺啦刺啦的声音就是温度到位了），然后放一小勺五香粉，搅拌均匀。
均匀炒三分钟后，放白糖，耗油，鸡精，搅拌均匀。继续翻炒3分钟。
最后放少许胡椒粉搅拌均匀就可以出锅啦！
快试试吧！吃起来甜辣鲜香，味道层次性特别好，香的很！
