用料
胡萝卜木耳肉丝（鱼香）的做法
肉切丝，葱姜切沫，放料酒、老抽和适当多的淀粉，腌制。
木耳用热水泡发，撕碎，挤干水分。
拿一个小碗，放一个碗底的醋，一些酱油，多半勺糖，两平勺盐，味精。
放平时两倍的油，花椒。肉稍微翻炒，加进胡萝卜。
快熟时加木耳；调味汁。胡萝卜不怕炒久，炒得越软越好～～
