参入西红柿汤汁，覆盖鲫鱼腥味，味道更加鲜美
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 西红柿 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜6瓣 | |
| 干辣椒3个 | |
| 花椒适量 | |
| 豆瓣酱1勺 | |
| 生抽1勺 | |
| 料酒1勺 | |
| 葱花少许 |
西红柿鲫鱼的做法
鲫鱼洗净，鱼身划几道口，加盐加生抽姜丝腌制20分钟
锅里放油加热，转小火，鱼身裹一层面粉，下锅，2面煎至金黄色，切记不要频繁翻动鱼身，
加入准备好的材料和西红柿煸出香味，加水，淹没过鱼身，大火烧开，转小火，盖住锅盖，更入味，最后大火收汁。装盘最后撒上葱花即可
小贴士
1.鲫鱼下锅前要腌制20分钟，2.煎鱼一定小火，不然容易煎糊了，
