这是素炒，也可以加五花肉
炒菜用的腌肉炒肉的方法在菜谱里
用料
| 蘑菇 | 个 |
| 花椒、干辣椒、葱 | 片 |
小炒蘑菇🍄的做法
花椒、干辣椒、葱
干辣椒只是出香味，不辣
先放花椒、捞出
干辣椒放入快炒两下
放入葱，出了香味放蘑菇🍄
翻炒，充分裹油，充分炒出水份
炒至蘑菇自身水分溢出变软，加2g盐
翻炒继续让它出水
新鲜蘑菇出水量超级多！真的不用加水！开盖炒干一些水分再加调料，味道更好吃
加生抽一勺
盖锅盖中小火焖一下，1分钟即可
久了酱油会8⃣️锅
开盖收汁
装盘
小贴士
1、新鲜的蘑菇是不用加水的
2、加点生抽之后，稍微盖上锅盖闷一会会更好吃
3、汤汁多留点拌米饭🍚
