湘菜代表作擂辣椒皮蛋的家常做法，没有擂钵这样做一样好吃！
用料
湖南人最爱的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 | 青椒炒皮蛋的做法
松花皮蛋剥壳备用
螺丝椒拍碎后切段，不能接受太辣的伙伴们可以去籽
热锅放辣椒炒干水分至辣椒表皮出现虎皮纹后放油翻炒
大蒜末提香
一勺生抽，适量盐和糖翻炒均匀
辣椒炒熟后加入掰碎的皮蛋
一勺蚝油翻拌均匀即可出锅
