烧菜太忙了 照片拍的很少
要点：先炒螃蟹
用料
| 梭子蟹 | 若干只 |
梭子蟹宴肥美的梭子蟹季节的做法
家里做海鲜生意的 发来一箱大大小小
烤螃蟹 ：翻过来 不要放水 皮筋拆掉
放姜片 盖盖子 中火
（螃蟹自己有水份所以不要加水！）
大概五分钟左右 打开看看 这个色就熟了 有点蟹壳焦味很正常 ！
这个是正宗海边人烤螃蟹
炒蟹块：螃蟹剪刀剪块 腮去掉
我做的很粗暴 ：油多点—
加少量盐下螃蟹翻炒变色—
加半碗水兑淀粉+一点点酱油翻炒
有葱加一点更妙
螃蟹炒年糕：
油加些盐炒蟹
再加年糕青菜翻炒
加一些水和一勺酱油
年糕软即可
梭子蟹三人份吃到撑
石浦的螃蟹很肥很鲜
再来块炒蟹
小贴士
