最近看到市场上很多卖芋头的,应该又到了吃芋头的季节啦,印象中芋头除了蒸熟沾白糖吃,餐桌上出现最多的就是用猪肉、粉条、芋头一起炖着吃,软糯咸香是一道美味的家常菜肴。
用料
芋头 | 20个 |
五花肉 | 半斤 |
粉条 | 适量 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
八角 | 1粒 |
蚝油 | 1勺 |
油 | 少许 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
家常炖芋头的做法
芋头洗净,刮皮切块。
粉条洗净,用温水泡软。
葱姜切片备用。
五花肉切成片备用。
锅中倒入少许油,放入葱姜,八角翻炒出香味。
放入切好的五花肉,翻炒至变色。
倒入生抽、料酒,翻炒均匀炒香。
倒入芋头块,翻炒片刻,上色均匀。
倒入一汤碗纯净水,加入泡好的粉条,加入蚝油、盐,翻炒均匀,盖上锅盖中火焖炖,芋头用筷子轻易能插透即可大火收汁。
搭配米饭🍚,非常美味的一道家常菜肴,尤其是汤汁泡饭,真的太好吃啦😋。