用料
| 黄鱼 | 1条 |
| 肉沫 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大蒜叶子 | 2根 |
| 大蒜头 | 7瓣 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 切末和片 |
| 豆腐 | 1块 |
| 大葱 | 半干 |
黄鱼洗干净，料酒盐腌制半小时15分钟翻个身，记得在鱼肚子里抹点盐
肉沫放入碗中加生姜末，小葱末，鸡蛋，盐，鸡精，生粉。搅匀。
上劲后塞入鱼肚子里
用牙签封口
油煎两面金黄
两面油煎
颜色这样
准备好大葱 蒜瓣 生姜片
鱼煎好后直接放大葱生姜片蒜瓣下油锅翻炒，鱼不要翻身，炒料就好，然后放入生抽老抽，倒入水，莫过鱼，然后到入豆腐，豆腐切大块 。
烧开后小火半小时，大火水收干。出锅。
撒上蒜叶子。这个肉圆是没用完的肉搓的。
