记不清是第几次去准丈母娘乡下的家了,未来丈母娘可得伺候好了,这一高兴万一免了彩礼呢,哈哈哈。开始“意淫”了。。。
可做什么好呢?!
南方人没吃过,又简单快捷又显逼格呢?!
逼格倒是谈不上,关键是高大上。一看竟然还有地锅,何不来个地锅鸡呢!
来来来!
用料
小葱 | 一小撮 |
大蒜 | 数瓣 |
干辣椒 | 酌情,两三棵 |
生姜 | 三四片 |
生抽 | 酌情 |
老抽 | 酌情 |
料酒 | 酌情 |
青椒 | 一颗 |
盐 | 酌情 |
色拉油 | 酌情 |
土豆 | 两颗 |
地锅鸡贴饼子(土灶版)的做法
辅料如图切好。
地锅烧火,入油。
鸡块事先绰水,入油锅煸炒,油多放点。煸出香味,鸡肉变色,放入葱、姜、蒜、干辣椒,继续翻炒。
倒入生抽、老抽、料酒翻炒,倒冷水没过鸡肉,水不怕多,后面还得贴饼子。
青椒切块,土豆切块。
放入土豆。
面粉和好后,揪成小团揉好放入水中,醒二十分钟。
锅底小火。面团在水里揉几遍,拉长半贴在锅边。
放入青椒,盖锅盖。小火小火小火哦!不然饼都糊了。
十多分钟后,饼已熟,饼起锅。
大火收汁,鸡肉起锅!
来个大合影!搞定。
彩礼钱都好商量,哈哈哈哈。
乖乖洗碗去。
小贴士
没有详细写明一些用料的多少,其实根据平时做饭的量来就可。
沾满汤汁的饼别提多好吃!