朋友给了我一些地瓜叶，想起小时候妈妈给做的饼子，就复制了一个，真不错很好吃😋把菜谱分享给大家，一起回忆一下小时候的味道
用料
| 玉米面 | 2份大概300克 |
| 面粉 | 1份 |
| 豆面 | 少量 |
| 酵母 | 2-4克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 地瓜叶 | 随意 |
| 油 | 80克 |
| 开水 | 100克大概量 |
| 水 | 100克 |
玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法
把玉米面先用开水烫一下，稍微凉凉，再放入白面和豆面，再倒入稀释好的酵母，小苏打，搅拌均匀
洗好的地瓜叶切碎
放到面粉里揉匀，适当添加一点水，和成稍软的面团
醒发1-2小时
等面都是蜂窝眼就好了，抓一块稍微整形，不要揉搓以免上筋
平底烤盘里放油，把饼子直接放到锅内，温度调到120度
煎至两面金黄，中途盖一会盖子
我又做了几个煎一面的，锅底放油，下饼子，然后放半碗水，盖盖焖大概15分钟，水烧干吱吱响就好了
暄软脆皮的粗粮饼子就做好了
嘎嘎香
健康好吃的粗粮主食，你还在等什么呢
小贴士
没有地瓜叶的可以放芹菜叶，婆婆的丁叶都可以
