斌豆子的❤️晚餐。每天晚上下班回来再期待不过啦！
用料
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 若干粒（一把） |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 一小段 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鸡 | 半只 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 五香粉 | 适量 |
酥麻鲜香 辣子鸡的做法
鸡肉切块备用，用量大概半只鸡
取适量五香粉，鸡精，盐和白胡椒粉，再在调料中加入料酒适量。搅拌均匀，再倒入鸡块中。
在鸡块中加入淀粉，搅拌均匀，腌制少许时间。
青辣椒和红辣椒切块，干辣椒切段，蒜和姜切末备用。
锅中倒入适量油（可比图中油量多一点），油热后放入腌制的鸡块，大火炸至鸡块定型，再转小火炸两到三分钟。（这个过程鸡块基本已经炸熟了）
鸡块快炸好的时候，把青红辣椒块下油炸五到六秒。
将炸过的鸡块和辣椒捞出备用。
锅中留少许油，油热倒入蒜末，姜末，干辣椒和一大把花椒，炒香。
油锅中倒入鸡块和辣椒翻遍。在锅中加入适量盐，味精，鸡精，白糖，花椒油，和香油，翻遍少许时间便可出锅啦！
小贴士
大火炸鸡块，可以讲鸡块炸的外酥里嫩呀！
