自己经常做的 简单粗暴 可能没其他人好。
用料
| 肥肠 | 1000克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 辣椒 | 10个 |
| 盐 | 50克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 菠萝 | 1个 |
| 老抽 | 3勺 |
| 大蒜芹菜 | 200克 |
菠萝炒猪大肠的做法
清洗大肠，把里面翻出来把肥油去掉 洗干净了切小段放碗里加盐抓去腥（也可以煮一下在洗或切）
菠萝炒好待用
把配菜切好备用
开火放油 把蒜米 辣椒姜爆炒出香味 放肥肠和酱油老抽继续爆炒3分钟加入菠萝爆炒一分钟～两分钟
捞出放葱在上面
小贴士
喜欢颜色鲜艳一点的可以放点辣椒油，喜欢吃配菜的可以放点大蒜芹菜青椒洋葱一起炒
—南宁吴彦祖
