调胃口滴一道菜
用料
草鱼 | 1条(3斤重) |
姜 | 8片(两小坨) |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 克(估摸放,我也不晓得多少克,自己可以尝尝) |
蒜 | 20—30瓣 |
葱 | 8根(只放了葱白) |
干辣椒粉 | 两大勺 |
花椒油 | 1勺 |
麻麻辣辣 — 麻辣鱼的做法
鱼切好适合大小(根据自己想法,想切多大就多大)— 用盐腌制两小时 — 洗洗控干水分 — 撒点儿生粉让鱼块滚滚
放入热油中炸炸炸,要炸金黄哦(´-ω-`)(这样才酥脆好吃)
调制辣椒酱,把准备好的佐料全部放入碗中,倒入热油
最终拌拌拌
小贴士
鱼一定要裹生粉(淀粉)也行,多裹点儿,鱼这样炸起来才不会散