我很喜欢的一道菜 特别下饭
用料
麻辣鳕鱼的做法
鳕鱼切小块
加盐料酒腌制十分钟
在加入适量淀粉抓拌均匀
油温五成下入鳕鱼炸定型 油温升高复炸一下
炸至这样捞出控油
准备葱姜蒜 干红椒 麻椒
锅加油下入小料炒香 再加一小勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入清水
下入鳕鱼 加盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 淋入少许水淀粉勾芡 最后淋入少许藤椒油
麻辣可口的鳕鱼就做完了
