![美味的家常菜啤酒鸭的做法步骤图]( "美味的家常菜啤酒鸭的做法步骤图")
冰糖和白芝麻都不是必须，冰糖的作用是产生浓稠的酱汁和漂亮的颜色。还有，小块排骨才好入味，大块的排骨效果会差一些。调汁的时候只要记住糖和醋的比例是1：1，其他的略少于糖和醋就可以了。
来源:
用料
| 鸭子 | 半只 |
| 啤酒 | 1听 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
美味的家常菜啤酒鸭的做法
1.鸭子斩成小块，在烧开的葱姜水里焯烫去血沫
2.锅里倒少许油，放八角，桂皮呛锅，喜欢辣的可以放几个小辣椒
![美味的家常菜啤酒鸭的做法步骤图 第2张]( "美味的家常菜啤酒鸭的做法步骤图 第2张")
3.放鸭块进去炒，炒到鸭块表面焦黄发干，鸭油开始滋滋外冒，放葱姜蒜
4.倒入1听啤酒，放酱油，冰糖，盐，然后盖上盖子小火焖煮
![美味的家常菜啤酒鸭的做法步骤图 第3张]( "美味的家常菜啤酒鸭的做法步骤图 第3张")
5.直到啤酒快收干放入辣椒圈装点一下，炒到鸭块表面发亮就可以出锅了。
![美味的家常菜啤酒鸭的做法步骤图 第4张]( "美味的家常菜啤酒鸭的做法步骤图 第4张")
