家常练手菜
用料
红烧辣鸭的做法
加入酱油，姜片，蒜瓣，白酒和鸭肉大火烧开后慢煮30分钟
将熟透的鸭肉捞出冷却，等3分钟
加入少于油和姜片置于锅中，为了更好的防止粘锅，请将姜片涂抹锅面。
小火翻炒至色泽金黄，鸭肉透出足够的油，这时可加入辣椒与豆瓣酱进行翻炒。
加入少于水分（啤酒最好）闷煮至鸭肉微烂，放入香菜和葱段即完成～～
