跟着范志红老师出版的家常菜学的。
用料
番茄蘑菇虾的做法
番茄和蘑菇洗净切丁，虾仁处理好，用料酒和姜（或姜汁）抓一下。
热锅放橄榄油，加葱花，放虾仁和蘑菇翻炒。变色后加番茄炒，番茄变软出汁后再加少许番茄酱。加点生抽，关火。炒匀OK，没放盐也有味。
小贴士
大虾剥皮比现成的虾仁好，封面这次用了六只黑虎虾做的，挺好吃的。
