烹饪爱好者一名，希望通过制作烹饪视频让大家了解烹饪的乐趣，这次做的是BBQ酱烤排骨，非常好吃的一道主菜，希望大家喜欢。
用料
| 肋排 | 2000g |
| 洋葱 | 半个 |
| 西芹 | 2根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 橙子 | 半个 |
| 百里香 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 苹果醋 | 适量 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 白醋 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 番茄 | 1-2个 |
BBQ酱烤排骨的做法
洋葱切片。
西芹切片。
柠檬切片。
胡萝卜切片。
橙子切片。
肋排放入容器中加入洋葱、西芹、胡萝卜、柠檬、橙子，撒上百里香搓揉肋排十分钟。
放入保鲜袋中。
放入冰箱腌制4小时以上。
番茄切十字花刀去蒂放入锅中煮开后去皮切小块。
大蒜切碎。
去锅烧热加橄榄油加入蒜末炒香。
炒香后倒入番茄块略炒。
加番茄酱炒匀，加白醋、苹果醋、黑胡椒、盐和少许水煮至浓稠加。
倒入容器中。
加少许蜂蜜拌匀即成BBQ酱。
腌制好的排骨放入烤盘中抹上三分之二的BBQ酱。
封上锡箔纸放入预热150度的烤箱烤2.5小时取出。
取掉锡箔纸排骨表面抹上剩下的BBQ酱放入预热200度的烤箱烤30-45分钟取出。
取出后用刀从排骨间隙处切开即成。
小贴士
烤排骨时间根据排骨的用量调整，用量越少时间越短。
