甜糯的南瓜饭不仅让普普通通的白米饭变得香甜可口,而且丰富的营养也会加分不少。今天和大家分享一道不一样的南瓜饭,加入了鸡蛋和淀粉,用蒸的方式做成糕,小宝宝可以自己抓着吃,方便又美味。细腻的口感也可以让宝宝更容易咀嚼吞咽,作为辅食也是相当不错的选择~
用料
米饭 | 50g |
去皮南瓜 | 30g |
温水 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉(生粉) | 8g |
南瓜米饭糕的做法
去皮南瓜切成小块。
冷水上锅,水开后大火蒸10分钟。
蒸熟后稍稍放凉,如果水比较多的话要倒掉,以免太稀影响成品造型。
倒入料理机中,加入50g米饭和30g温水。
再加入1个鸡蛋和8g玉米淀粉(生粉)。
蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替。
另外,一岁以上的宝宝可以适当加盐调味。
搅打细腻。
在方形模具四壁和底部抹上薄油,铺上油纸,方便脱模。
倒入米饭南瓜糊,铺平表面。
冷水上锅,水开后转中火继续蒸约20分钟。
记得倒扣平盘,防止水蒸气回流影响成品。
揭盖,稍稍放凉后倒扣脱模。
切成适合宝宝入口的大小,就可以开吃了!