不用烤箱，不用电饭煲，这样做出来的肉松小饼，香甜暄软不上火
用料
| 面粉 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 20g |
| 温水 | 100ml |
| 食用油 | 10g |
| 蛋黄 | 1个 |
肉松小面包的做法
今天给大家分享一道肉松面包的新做法
碗中倒入200g面粉
4g酵母 2g盐 20g白糖
搅拌均匀后用100ml温水和面
用筷子搅拌成絮状后加10g食用油
再上手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜醒发至2倍大
醒发好的面团体积明显变大了许多
砧板上撒些干面粉 防止沾粘
将醒好的面团取出来揉搓排气
整理成长条状后
再分成大小相等的面剂
将每个小面剂翻转按压后整理成圆形
再用手掌稍微按压后擀成小圆饼
中间放上好吃的肉松馅儿
像包包子一样包起来就行了
肉松小面包生胚就做好了
蒸锅底部铺上一层油纸
放入小面包
表面刷上一层蛋黄液
盖上盖子2次醒发30分钟
面包体积变大变轻后开始蒸
用大火蒸30分钟后关火再焖5分钟
好吃的肉松面包就做好了
加了肉松后闻起来特别的香
我们按压一下
马上就会回弹 特别的柔软
加了蛋黄液后颜色既好看 营养还丰富
没用烤箱 吃起来还不会上火
给孩子做早餐再合适不过了
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