用料
| 高筋面粉175克 | |
| 全麦面粉75克 | |
| 糖20克 | |
| 酵母2.5克 | |
| 水165克 | |
| 盐4.5克 | |
| 黄油12克 | |
| 葡萄干25克 | |
| 蔓越莓25克 | |
| 核桃25克 |
准备好所需要的材料。
将制作面片的材料放入厨师机中。
充分搅拌。
甜的，咸的都可以。
备足材料。
看着超丰盛。
水果可以按自己口味准备。
准备进烤箱。
时间温度按照自己的烤箱微微调整。
成品来了，完全可以媲美必胜客。
小贴士
1、可以用普通面粉吗？
可以的，家用普通面粉，低筋面粉都可以使用，但这个配方不建议使用高筋面粉，用高筋面粉需要松弛醒发，要求的时间比较长，不适合我们这个面团配方。
2、黄油可以用其他油替换吗？
可以的，其他任何油都可以替换，液体油也没问题。比如：椰子油，橄榄油，色拉油等。等量替换就行。
3、没什么盐和黄油不能一起都加进去？
因为盐会杀死酵母，只要盐和酵母同时出现，都要分开添加，不要让它俩碰面。通常的做法是盐和黄油后加。
4、这是脆皮饼底还是厚饼底？
取决于你怎么用。
把面团擀成圆形，放上材料，放入烤箱发酵半小时再烤，就可以成为厚饼底。做好后直接烤，就是脆饼底。可以自己灵活掌握。
5、做好的面团怎么保存？
冷冻保存，记得一定要冷冻保存。
面团有酵母，会一直发酵。放在冷冻可以延缓发酵。和好的面团分割好之后，直接包保鲜膜冷冻，使用之前室温放置解冻回软。
6、披萨上的食材可以替换吗？
可以的，根据自己喜欢的口味来就好。注意一点，不要放水分含量大的水果。
7、为啥我烤的披萨特别硬？
烤太久了。
不是时间温度一拧就万事大吉了，还需要勤看着点烤箱，每个烤箱脾气不同，同样的时间和温度，可能有的烤过了有的还没熟。看到披萨上色满意就可以拿出来了，不用管时间到没到。
