开胃消滞药膳
山楂和炒谷、麦芽稍浸泡。
牛肚洗干净（或请卖家处理干净），置沸水中稍滚5分钟，捞起后用刀刮云牛肚表面黑衣（亦有为加强药效而不去黑衣的做法），之后洗净、切片。
所有材料共入瓦煲，加入清水2000毫升左右（约8碗水），先武火滚沸，之后再改文火慢熬1.5小时。
调入适量食盐便可温服。
1、分量：适合3-4人食用。2、功效：消滞健胃，健脾除胀。
