肉块弹嫩爽口，汤汁清甜美味，西芹等根茎类食材搭配羊肉一起炖汤，不仅解油腻还能去羊肉的燥热。
用料
| 法香 | 5克 |
| 高汤酱 | 1包 |
| 小洋葱 | 50克 |
| 西芹 | 80克 |
| 土豆 | 160克 |
| 胡萝卜 | 150克 |
| 羊腿肉 | 300克 |
| 水 | 600克 |
| 黑胡椒碎 | 0茶匙 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 0茶匙 |
| 鲜迷迭香 | 2克 |
爱尔兰烩羊肉的做法
称取羊腿肉300克，小洋葱50克，胡萝卜150克，土豆160克，西芹80克。
羊肉切块；洋葱去外皮；胡萝卜去皮，切大滚刀块；土豆去皮，切大滚刀块；西芹切段；法香5克叶切碎，茎留着。
羊肉装入碗中，加入盐1/4茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙，拌匀腌制20分钟。
锅中放入羊肉、高汤酱30克（1包）、香叶3片、鲜迷迭香2克、法香茎，加入水600克。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，加入土豆、胡萝卜、小洋葱、西芹、盐1/4茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
烹饪结束后，开盖盛出，撒上法香碎即可享用。
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小贴士
若想汤品的祛湿降火功效更好，建议保留冬瓜皮一起烹饪。
