![麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图]( "麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图")
每次路过卖麻辣鸭脖的都想买点回家大快朵颐，一家人都喜欢吃着麻辣鸭脖喝点小酒，配个大片渡过某个休闲夜晚。
随着物价上涨，食品安全问题频现，我要挽起长袖做厨娘，出得厅堂入得厨房才是王道。
用料
| 鸡脖鸡叉 | 各5-6个 |
| 麻椒和花椒 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 辣椒 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 5勺 |
| 水 | 适量 |
麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法
斩小段后焯水，水里放一半料酒，3个姜片
![麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第2张]( "麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第2张")
备齐花椒，麻椒，八角，辣椒
![麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第3张]( "麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第3张")
麻椒
![麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第4张]( "麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第4张")
花椒
![麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第5张]( "麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第5张")
热锅下油，放入白糖，这个步骤是为了上色，糖化开再等1分钟有点焦糖色时倒入鸡脖鸡叉后翻炒均匀，倒入花椒八角麻椒辣椒继续翻炒出味后倒入所以作料，加水没过鸡脖，开锅后转小火焖20分钟。
![麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第6张]( "麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第6张")
汤汁快干时加点盐，鸡精调味，继续收汁至干掉，出锅喽～ 三个人一个晚上全干掉了，经济卫生，味美价廉，吃馋了就来一份吧。。
![麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第7张]( "麻辣鸡脖鸡叉家常版的做法步骤图 第7张")
