用料
番茄汁开背虾的做法
剪开背,剪下头,去虾线,清虾头,打一个鸡蛋放面粉调成糊状,虾身料酒姜腌十分钟,放入面糊沾均匀,入锅炸,两面金黄,起锅放油,放虾头,变黄后放生抽老抽白醋糖番茄酱,半碗水放淀粉,熬成汁浇到虾上,放点小葱花,完成