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黄金蛋炒饭

   来源:料理馆    阅读: 6.56K 次
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正宗黄金蛋炒饭的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃

“星厨驾到”中刘一帆的方法,其实换成白色盘子效果要漂亮很多,黑色不容易显示出米金黄色的样子。

用料  

米饭 适量
蛋黄 适量
香葱 适量
适量
胡椒粉 适量

黄金蛋炒饭的做法  

  1. 准备好米饭,分离蛋清,香葱切碎。

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  2. 炒锅中放少许油,调小火,倒入米饭翻炒把结块打散。

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  3. 蛋黄在小碗中打撒淋在米饭上,调中火,快速翻拌均匀,使每一粒米都均匀的包裹上蛋液。

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  4. 炒至米饭粒粒分明,加入盐,胡椒粉调味。

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  5. 关火后撒入香葱碎,起锅装盘。

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