韭薹炒火腿

现在是韭菜薹上市的季节，满足了重口味儿们的嘴瘾。炒熟的韭薹和韭菜在口味上有很大的差异，配上腊肉/火腿片，是家常的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！

用料  

韭薹炒火腿的做法  

1. 先将韭菜薹上面的花骨朵挨个摘除，清洗干净。根部3-5cm比较老的部分切除。然后均分切成3cm长。
   其次，将葱切末。火腿切成薄片。
   放入盘子中备用。

2. 1.炒锅烧热以后，倒入少许油。油热以后放入葱末，翻炒出葱香味。
   2.将火腿片放入锅中，翻炒。倒入少许海鲜酱油。翻炒。
   3.炒至火腿变色后，放入韭菜薹，翻炒。翻炒过程中加入少许盐（注意⚠️盐一定要少，不能多，因为火腿本身已经很咸）加入少许糖。
   4.炒至韭薹变色以后，出锅。入盘。

小贴士

火腿/腊肉一定要切很薄。