过年包粽子、吃粽子是壮族的一项传统习俗，靖西做为壮族人口聚居大县，这一习俗当然必不可少。用以制作粽子的靖西大香糯自古以来便有“中国十大珍米”之美誉，以“香”取胜，靖西的粽子受到了人们的喜爱，更成为当地人逢年过节舌尖上的美味。
在靖西，每逢过年，当地老百姓都会用靖西大香糯来制作粽子。靖西大香糯米质洁白，颗粒圆大光泽，煮熟的香糯饭雪白如玉，质地柔软，素有“一家煮糯，十家飘香”之美誉。在靖西，每逢临近春节，家家户户都架起大锅包粽子过年。
用料
| 香糯 | 若干 |
| 猪肉 | 200g |
| 绿豆 | 400g |
| 粽粑叶 | 4张 |
| 竹子 | 少许 |
靖西香糯粽的做法
先把粽粑叶铺好
放米和绿豆裹肉馅
以上省略一万字
用竹子把粽子绑好，然后就可以下锅煮了
小贴士
粽子比较大，煮的时间要超过12个小时，粽子煮的时间不够就不好吃了
