是时候轮到春节的年柑出场啦！
清淡的西兰花，配上令人口水打滚超甜多汁的年柑，再加上家里两个小王子的挚爱炸鸡。令整个午餐充满期待。我刚好煮了一个南瓜腊味香菇鸡粒饭，配上这个令人生津的前菜，真是匹配和棒到无法形容。
用料
| 西兰花 | 150克 |
| 柑 | 一粒 |
| 鸡 | 150克 |
| 面粉 | 2羹 |
| 淀粉 | 1羹 |
| 苏打粉或发粉 | 1/4 茶羹 |
| 美奶滋 | 2大羹 |
西兰花年柑炸鸡丁沙律的做法
鸡肉切鸡丁，用盐，糖，胡椒粉，蚝油腌制20分钟。把面粉，淀粉和苏打粉/发粉混合在碗。鸡丁吸干水分，沾粉7遍，然后炸熟备用。
西兰花切小朵，切1CM左右。放进盘中，隔水蒸熟。把多余的水分倒掉，备用。
柑，剥皮，分一瓣瓣，然后用剪刀剪一半。备用。
取一个碗，把炸鸡丁，西兰花和柑放进去。勺两大羹美奶滋进去。混合，就完成了。
