用料
简简单单腊肠炒芦笋的做法
菜市场买的新鲜芦笋八根 淘干净
芦笋切成1.5cm的小段 头头上比较老的部分去掉
芦笋焯水 3分钟 不能过场否则就不脆了
广味香肠煮10分钟捞出
广味香肠切坨坨
然后锅里加橄榄油 一定是橄榄油 最香 油温八成热 靠感觉有一点点冒烟 加入芦笋 煸炒10s 加入腊肠炒20s出锅装盘over
小贴士
灵魂就是要焯水时间段 炒的时候用橄榄油 最大程度保留芦笋鲜味和橄榄油融合 女朋友 把这道菜吃完了
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