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爆浆奶黄包

   来源:料理馆    阅读: 1.43W 次
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爆浆奶黄包的做法步骤图,爆浆奶黄包怎么做好吃

用料  

面皮: 奶黄陷:
中筋粉500克 低筋粉90克
冷水240克 加水150克
蛋黄3个~可不加 牛奶250克
泡打粉2克 清水250克
盐少许 糖160克
糖50克 无盐黄油200克
酵母5克 蛋黄2个

爆浆奶黄包的做法  

  1. 蛋黄,低筋粉加水搅拌成面糊备用

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  2. 水和牛奶煮开加入白糖煮化

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  3. 然后加入黄油煮化

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  4. 转小火慢慢把粉浆倒入,一边倒一边搅

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  5. 搅至浓稠即可关火

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  6. 放入冰箱冷藏备用

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