蟹味菇、白玉菇及番茄的碰撞,于唇齿间酸甜鲜香。
用料
蟹味菇 | 1盒 |
白玉菇 | 1盒 |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
番茄酱 | 1汤匙 |
番茄沙司 | 1汤匙 |
糖 | 1小勺 |
黑胡椒 | 适量(根据口味) |
盐 | 适量(根据口味) |
小葱 | 适量(根据口味) |
食用油 | 适量 |
茄汁双味菇·最暖家味道的做法
准备基本食材。(番茄酱、沙司、糖混合均匀备用)
1.蟹味菇、白玉菇去根泡水清洗;
2.西红柿、洋葱切丁,姜、蒜切片。
洗净的蟹味菇和白玉菇在沸水中焯烫3分钟。(水中加半勺盐、少量食用油)
焯烫后,滤凉水备用。
锅中加油,倒入洋葱、姜和蒜,炒出香味。
待洋葱等出香味,放入西红柿和番茄酱、沙司翻炒。
加入西红柿、番茄酱等炒出红油后,加入半小碗水及黑胡椒,煮1分钟。
加入焯烫好的蟹味菇和白玉菇,翻炒均匀,加适量盐,煮1分半钟后关火。
出锅入盘后,撒小葱,点缀增香。
小贴士