用料
年味—圆子的做法
肉末加蛋、姜末、料酒、生粉、盐、十三香、生抽、黑胡椒粉同方向搅拌上劲
糯米煮熟（比平时煮饭的水少些）
把糯米饭取出晾凉，鸡蛋加油打散、盘子上撒生粉
把糯米饭和肉馅混合均匀
用手指蘸取糯米肉末试味
搓成大小一致的丸子
油锅7分热沿锅边把丸子划入锅中
开大火炸，等炸一会后晃动锅柄把圆子在油中晃动一下不粘锅
等炸成金黄色捞出沥油，等全部炸好后再复炸一次
