首页 > 风味小吃 > 汤圆 > 咸味汤圆(圆子)的做法和步骤图解 咸味汤圆(圆子)怎么做最正宗

咸味汤圆(圆子)

   来源:料理馆    阅读: 3.42W 次
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咸味汤圆(圆子)的做法步骤图,怎么做好吃

汤圆不一定是甜的哇,咸味汤圆,懒人的一锅熟,好吃停不下来。

用料  

糯米粉 200克
腊肠 一条
虾米
鱿鱼丝
瑶柱
瘦肉或排骨
萝卜
鲜虾
生蚝
香菜
盐、生抽、花生油
食材用量都少许,随意而行。

咸味汤圆(圆子)的做法  

  1. @白萝卜去皮切小块,拿碟子装着;
    @葱、香菜一起切小段;
    @剩下的那些肉类食材都洗干净,该切小块的切小块,一起拿碟子装着,放盐、生抽、油腌着(腌的味道稍微咸一点)。

    咸味汤圆(圆子)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 糯米粉加冷水搅拌,和面。不要一次性放入所有面粉,以防和稀课没得补救。

    咸味汤圆(圆子)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 用和好的面团捏团子,不要太大,小小的更好吃。

    咸味汤圆(圆子)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 做好糯米粉团子,就可以去烧水。锅内水开了,就下刚才腌的那一碟子肉类以及白萝卜块。差不多煮熟了,下糯米团子。再煮两三分钟左右就可以了。

    咸味汤圆(圆子)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 最后尝一下味道,如果不够味再下点盐,撒上葱花、香菜就可以开吃了。

小贴士

@可惜还是少了一样食材:鲮鱼肉末。
@有人说,食材那么多,买起来麻烦。好吃就不怕麻烦,少食材味道肯定有所下降咯。不过,还是给出份必需食材:糯米粉、腊肠、虾米、鱿鱼丝、瑶柱、瘦肉(或排骨)、白萝卜
@食材用量多少,随意而行,料足味浓
@如果市场上有糯米团子卖,直接买更好。

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