用料
猴头菇虫草花煲鸡汤的做法
提前2-3小时猴头菇泡水，把发黄的水多倒几次。猴头菇会漂浮在上面，尽量按下去多泡一泡。去掉中间硬的梗，撕成瓣。
备好食材，把姜片和鸡放入凉水中，大火煮沸，灼水，连沫一起倒掉。
把新一锅水备好，大火，放入鸡和猴头菇，枣，虫草花，姜片煮沸转中小火，炖1.5小时。 可以放入少许料酒，去除猴头菇苦味。
最后放盐，枸杞，暖暖出锅喽!
