小时候，爸爸妈妈要上班。回家如果饿肚子，就会和妹妹一起下面条，再淋上妈妈熬的葱油，香香的味道至今难以忘记
用料
| 油 | 100克 |
| 小葱 | 60克 |
| 生抽 | 2茶勺 |
| 老抽 | 1茶勺 |
| 糖 | 30-50克(根据喜好) |
上海经典葱油的做法
1）小香葱洗干净，去掉头和尾
2）把香葱切成7-10厘米长，大概一个食指的长度。
3）把油和葱白放入主锅，15分钟/V/反转速度1。(全程不盖量杯盖)
4）把余下的葱段全部放入主锅，10分钟/V/反转速度1( 全程不盖量杯盖)
5）按照个人口味加入生抽，老抽和糖，1分钟/V/速度1 进行混合
6）趁热倒入容器，拧紧倒置，利用温度差形成真空，延长保存时间。
煮面炒菜，随取随用，增加菜肴的风味。
小贴士
葱油熬煮全程精准控制在120度，不产生油烟，也不会因为高温使食物产生焦化反应，不会释放有害物质。健康，美味，无油烟。
