用料
榨菜 | 一包 |
黄瓜 | 3根 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
火腿肠可有可无 |
清口黄瓜榨菜丝的做法
将黄瓜洗净切成端,火腿肠也切成段,我个人喜欢直接将黄瓜拍成块,不过颜值不如切成段
一包榨菜,我建议买低盐的榨菜丝,如果比较喜欢榨菜味道浓一些,就不需要洗榨菜,反之就将榨菜洗两遍
热锅凉油,先放入火腿肠,这样火腿肠会外边有些硬壳,但里面是软的,然后将洗好的榨菜放入锅中炒一会,约3.4分钟,然后放入黄瓜
黄瓜如果不熟会有一股生的菜的味道,因为榨菜本身就含盐,所以盐加少量即可,加入一小碗水,盖锅盖闷一会就好
小贴士