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什锦炒米

   来源:料理馆    阅读: 7.57K 次
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什锦炒米的做法步骤图,什锦炒米怎么做好吃

大米总是把握不好量,为了偷懒吃过米的第二天就是炒米了

用料  

耗油 半勺
鸡精 1勺
1勺
少许
姜末 少许
蒜末 2-3瓣
生抽 2-3勺
鸡蛋 2-3个
千页豆腐 一块
萝卜 1根
黑木耳/香菇 3-4朵
青椒/小葱 1个/1颗
香肠 1根
虾仁 少许

什锦炒米的做法  

  1. 前一天将剩大米放冰箱冷冻,米粒会更劲道,将鸡蛋打入大米中搅拌均匀

  2. 胡萝卜,千页豆腐,青椒,黑木耳香肠,虾仁切成丁备用

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  3. 葱姜蒜切末,油热放葱姜蒜爆炒,后放大米翻炒,再放入备菜,加盐,鸡精,耗油,大火翻炒,最后加生抽,边翻炒边关火

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