作为厨房小白，每次买菜总会剩，每周到了周五或者周天，我就会把剩菜统一做成麻什，或者是炒米线炒面，也算是减轻厨房负担吧
用料
什锦炒米线的做法
备菜切丝，米线温水泡软，水开煮一分钟，捞出过凉水
鸡蛋打散，热锅热油炒鸡蛋，用筷子搅散，盛出
下蘑菇胡萝卜炒熟下米线，米线下锅前需要控水
加酱油，蚝油翻炒均匀，下入菠菜，火腿肠，再次翻炒均匀，炒至菠菜断生
加入鸡蛋再次翻炒，出锅
