时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 蒸鱼豉油 | 20g |
| 蒜末 | 30g |
| 热油 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1g |
| 糖 | 3g |
| 腌制鸡胸用料 | |
| 鸡胸肉 | 300g |
| 盐 | 3g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 水 | 30g |
鸡肉拌黄瓜的做法
鸡胸肉片用腌制料抓匀，水分一定要抓到被肉都吸收了，这样鸡胸肉才能嫩。最后肉片会觉得很粘手，是正确的状态。
烧一锅热水，不要让水开，看见水里有小泡泡的时候，放入鸡肉片，大约2分钟左右，鸡肉片就成熟了。鸡肉焯水的过程中，控制火力，不要让水翻滚的开起来，鸡肉片就会向豆腐一样嫩滑。
鸡肉片控水捞出，与黄瓜混合。倒上作料，蒸鱼豉油、蒜末、辣椒面，浇上一勺热油，最后放入糖，搅拌均匀就可以了。减脂期的人士，就不要浇油，不要放糖。
小贴士
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