传统的胶东美食。非物质文化遗产。暄软可口、寓意吉祥
用料
胶东花饽饽 小玉米制作的做法
糖加入水中溶化、放入酵母。冬天温水和面。夏天凉水和面。和好的面团取150g揉光。揉成玉米形状。
用面板压出玉米的纹路
制作玉米叶子。
小贴士
面粉根据季节含水量不同。适量增减。先做造型后醒发。醒面大约在35度略微潮湿环境中进行。醒好后开水下锅。蒸制15分钟
