用料
茄子 | 1个 |
生抽 | 一小勺 |
豆瓣酱 | 一小勺 |
白糖 | 一小勺 |
二荆条 | 4根 |
红米椒 | 适量 |
大蒜 | 3个 |
蚝油 | 一大勺 |
懒人炒茄子的做法
把茄子切细长块,先在油锅里炕一会,把水分去掉
大蒜,绿椒,红椒切碎备用
油锅里放豆瓣酱,炒一下,然后放入切碎的蒜和椒,加蚝油、白糖、生抽,炒就是了
炒好料把之前煸过的茄子丢进去,再炒一会,OK了
小贴士
要怀着“我做菜最好吃”的信念放调料!这才是自家做菜的精髓!
蚝油:豆瓣酱:白糖差不多3:3:1,生抽一点点就可以,辣椒什么的。。。能吃辣就多放点,不能吃就少放点吧。。。